Не варто зменшувати цінність жирів для нашого організму. Жири – важлива частина здорового збалансованого харчування.

Це джерело незамінних жирних кислот, які організм може виробляти самостійно.

Жири допомагає організму засвоювати жиророзчинні вітаміни А, D та Е – ті вітаміни, які можуть засвоюватися лише за допомогою жирів.

Жири відіграють важливу роль у побудові клітин шкіри, судин та нервових закінчень. Правильно вживаючи жири, ви забезпечите себе здоровою та еластичною шкірою, сильним серцем та міцною нервовою системою.

Дефіцит жирів спричиняє зниження імунних сил організму. Це проявляється частими застудами, слабкістю та підвищеною стомлюваністю.

Але чи жири однаково корисні? Давайте розумітися!

Існує чотири основні види жирів:

  • насичені жири;
  • трансжири;
  • мононенасичені жири;
  • поліненасичені жири.

Що таке насичені жири?

Насичені жири – це речовини, які за кімнатної температури залишаються твердими. В основному це продукти тваринного походження, тропічні олії та кондитерські вироби:

  • молочні продукти багаті насиченими жирами: молоко, сир, насичені жири вершкове масло, вершки, морозиво;
  • жирне м’ясо та м’ясні продукти: сало насичені жири, бекон, сосиски, свинина;
  • тропічні олії: кокосова олія, пальмова олія, олія какао;
  • кондитерські вироби: цукерки, печиво, тістечка та торти.

Ненасичені жири — Речовини, які зберігають рідкі властивості при кімнатній температурі. Вони вважаються корисними жирами, тому що можуть покращити рівень холестерину в крові, зняти запалення, стабілізувати серцевий ритм та зіграти низку інших корисних ролей. Утримуються в

  • оліях: оливкова, арахісова, рапсова, рижикова, гірчична, соняшникова, кукурудзяна, соєва, лляна, канолова та бавовняна;
  • авокадо;
  • горіхах: мигдаль, арахіс, кешью, фісташки, фундук, пекан, кедрових та волоських горіхах
  • насіння: гарбуз і кунжут.
  • яйцях;
  • лляному насінні, виноградних кісточках;
  • жирної риби: тунець, сьомга, форель, лосось, скумбрія, риб’ячий жир (Омега 3 ненасичені жири та Омега 6);
  • ікри.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.